Siirt Büryan kebabı yaygınlaşıyor

'Siirt Büryanı' ülke geneline yayılmaya başlarken, yurdun birçok yerine 'Büryan' ustası gönderilmeye başladı.

30 yıldan beri büryan işiyle uğraştığını belirten Ömer Ekinci, "Daha önceki yıllarda büryan bu kadar tanınmıyordu. Ancak son yıllarda büryan çok tanınmaya başladı. Yurdumuzun birçok yerinde büryan salonları açılmaya başladı. Bu salonlarda büryan yapmak üzere Siirt'ten usta isteniyor. Bugüne kadar benim bildiğim, Şırnak, Batman, Diyarbakır, Midyat, Antalya, Side, Niğde ve Bursa'ya büryan ustaları gitti. Şimdi de Isparta Eğirdir'e usta isteniyor. Büryan ustaları olarak gittiğimiz yerlerde tamamen doğal bir şekilde pişirilen Siirt'e has bu güzel tadı oradaki vatandaşlara tattırırken ilimizi de en iyi şekilde temsil etmeye çalışıyoruz" dedi.

Büryan kebabı yaklaşık üç metre derinlikteki kuyulara sarkıtılan etlerin katkısız tamamen doğal bir şekilde köz ateşte pişirilmesiyle yapılıyor. Geçtiğimiz yıllarda Siirt Valiliği, Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak büryanın tescilini yaptırmıştı.

kenthaber.com

Yorum Ekle

Arkadaşına Gönder

Yazdır

www.Siirtce.Net te yayınlanan haberlerin her türlü yasal sorumluluğu kaynak alınan adrese aittir.
Yazılan yorumlarda ise sorumluluk yorumlayan şahısa aittir.
Lütfen siz de yorum yaparken ahlak kurallarına uyunuz ve legal siyasetin dışına çıkmayın...
Üç Dilli Kentin Özgür Sesi Siirtçe Yönetimi

"Siirt Büryan kebabı yaygınlaşıyor" | Hesap Aç/Yarat | 2 yorum

Yorumlar yazarlarına aittir. İçeriklerinden biz sorumlu tutulamayız.

ooo ne guzel (kskmng) 31.07.2008 Saat: 14:28

ne guzel keske izmirede gelsede yesek ben gecen sene istanbulda yedim tadı damagımda daha da......

[ Cevap Ver ]

[Konu Yok] (Misafir) 31.07.2008 Saat: 18:30

vala büryan yani parev süper bir yemek. yemeyenler en kısa zamanda saat 12 olmadan yesinler.

[ Cevap Ver ]

Ortalama Puan: 5
Toplam Oy: 1